Кухня, особенно для нашего человека, всегда
была местом, олицетворяющим собой мир и уют в доме. Ограниченные пространства
типовых квартир вынуждали нас проявлять просто-таки чудеса изобретательности –
кухня из места, где просто готовится пища, превращалась в столовую, где
ежедневно питалось все семейство, в гостиную, в которой накрывают стол на
праздники, в рабочий кабинет, в детскую, а иногда даже и в спальню для гостей.
Все это умещалось на девяти (а то и меньше) квадратных метрах, к этому все уже
давно привыкли, да и не особо жаловались – "в тесноте да не в обиде".
Однако время не стоит на месте, на дворе уже новый век,
изменилась планировка домов, изменился и облик современной кухни. Что и
говорить, далеко не всем по карману приобрести модную удобную квартиру, многие
все еще ютятся в старых малогабаритках. Но не стоит отчаиваться - даже если вам
пока не светит купить новую квартиру, то уж переоборудовать старую вы всегда в
состоянии.
Современная мебель функциональна и практична, бытовая техника
очень упрощает жизнь любой хозяйке, а грамотная планировка даже небольшого
пространства поможет вам преобразить свою старенькую кухню.
Этап 1: Планировка
Каковы бы ни были размеры и форма вашей кухни, ее планировка
должна быть такой, чтобы все ее возможности были полностью использованы.
Планировка должна позволять вам эффективно и кратчайшими путями передвигаться
по кухне в процессе приготовления пищи, подачи ее на стол и последующего мытья
посуды. Центр кухни составляет "рабочий треугольник" (раковина с
плитой – рабочий стол и шкафы для продуктов – холодильник). "Рабочий
треугольник" должен иметь стороны не менее 3 м и не более 6 м, чтобы любая
задача не требовала длительных прогулок. По его сторонам не должно быть
открывающихся внутрь дверей.
Конечно, планировка кухни в значительной мере зависит от ее
размеров и формы, что и диктует расположение "рабочего треугольника".
При ограниченном пространстве вам придется прибегнуть к расстановке всего
необходимого в одну линию вдоль стены – односторонняя планировка.
Островной вариант предполагает размещение разделочного стола и
плиты в центре кухни, а остальных предметов кухонной мебели и раковины - вдоль
стен.
В больших или квадратных кухнях может быть использована
L-образная планировка, позволяющая расположить столы и другое кухонное
оборудование по двум сторонам. Может быть также применено и U-образное
расположение, тогда оборудование займет три стены.
Этап 2. Сбор информации
На этом этапе оформления своей кухни предстоит посетить
демонстрационные залы и собрать каталоги и прочую литературу, которая поможет
вам составить представление о том, какие необходимые вам товары имеются сейчас
в продаже и какие из них хотелось бы приобрести именно вам. Не поленитесь
посетить пару специализированных магазинов или выставок, где у вас будет
возможность воочию увидеть, что вы сможете и чего не сможете разместить на
имеющихся у вас площадях.
Этап 3. Переносимся в третье измерение
Попросите у продавца точные размеры всех приглянувшихся вам
предметов меблировки, а дома составьте масштабный план вашей кухни и сразу
прикиньте, что и куда вы намерены поставить.
Масштабные планы работают на горизонтальном уровне и помогают
представить, что и куда встанет на полу. Но вам нужно мыслить в трехмерно, если
вы хотите рационально задействовать все пространство кухни. Используйте
свободное место, находящееся выше уровня взгляда, развесив полки и шкафчики,
или пространство, находящееся ниже этого уровня, продумав, как мебельные секции
и оборудование разместятся под подоконником, раковиной и т.д.
Для того чтобы принять какие-либо практические решения, вам
придется заняться расчетом высот, то есть изобразить в масштабе стены, показав
на плане все важные компоненты – окна, двери, арки, трубы, электрическую
проводку. Сразу подумайте о том, сколько электрических розеток вам необходимо и
где их нужно разместить, и нанесите их на план. Не забывайте и о безопасности:
Не располагайте плиту у окна, где от горелок могут вспыхнуть
шторы и где вам придется наклоняться над огнем, чтобы, например, отрыть форточку.
Не устанавливайте плиту рядом с дверью, которая, открывшись,
может задеть посуду.
Настенные полки не должны висеть слишком низко, чтобы вы не
ударялись о них головой. Лучшее место для подвесных шкафов и полок – над
бытовой техникой.Электрические провода ни в коем случае не должны свисать над
раковиной или каким-либо образом соприкасаться с водой.
Острые и прямые углы кухонной мебели могут стать причиной
травмы, поэтому покупайте мебель с закругленными углами.
Даже если ваша плита или духовка изготовлена из самых
современных изоляционных материалов, не располагайте ее вблизи холодильника.
Этап 4. Оформление кухни
Кухня, как и любая другая комната, может быть спроектирована в
разных стилях. Современные "европейские" стандарты обладают некоторой
безликостью, поэтому не стремитесь угнаться за модой - выбирайте стиль, который
ближе вам по духу. Цветовая гамма кухни может быть либо расслабляющей, либо,
наоборот, стимулирующей – по вашему выбору. В целом же, здесь лучше избегать
насыщенных тонов и контрастирующих красок, а также сложных рисунков на рабочих
поверхностях столов. В кухне, которая часто перегревается, должны преобладать
холодные цвета, основа которых – голубой, серый, изумрудный. Всегда можно
разбавить ее парой-тройкой ярких пятен – цветным полотенцем, посудой насыщенных
цветов и т.д. Более нейтральная цветовая гамма хорошо смотрится в кухне,
выдержанной в деревенском стиле с использованием кремовых тонов для окраски
стен и натуральных деревянных покрытий.
Избегайте безвкусных совмещений: если стены вашей кухни обиты
натуральным деревом, яркие контрастные предметы мебели будут выглядеть нелепо.
Если комната, предназначенная для кухни, не достаточно освещена,
используя пастельные теплые тона – персиковый, розовый, фисташковый – вы
сделаете ее зрительно светлее. Красный цвет плохо подходит для окраски кухонных
стен, так как он может придать приготавливаемой пище другой оттенок (например,
мясо будет выглядеть недожаренным). Однако небольшие вкрапления красного –
занавески или подушечки на табуретках - удачное дополнение к выбранной цветовой
гамме. Когда общая цветовая гамма уже определена, настало время подумать о
"составных частях" кухни.
Покрытия
Очень важны в кухне практичные рабочие поверхности: они должны
быть хорошо моющимися, гладкими, безопасными и в то же время отвечающими общему
стилю вашей кухни.
Пол
Помните, что кухню вы оформляете не на год, а может, и не на
десятилетие. Поэтому основные качества, которыми должны обладать все
поверхности – это прочность, жаростойкость и безопасность. Плиточный пол
красивый и прочный, но жесткий, от ходьбы по нему быстро устают ноги, а все,
что падает на него, разбивается вдребезги. Такой пол можно сделать более
мягким, положив резиновые половики.
Если вы предпочитаете что-нибудь более упругое и пружинящее, вам
подойдут поливинилхлоридные или пробковые плиты или линолеум. Существуют также
специальные кухонные ковры и ковровые плитки. Плитки более практичны, так как
их можно снимать и мыть по мере необходимости.
Стены
Стены должны легко мыться и не бояться брызг. Часть их около
плиты, раковины и над рабочими поверхностями может быть выложена кафелем.
Однако не увлекайтесь - полностью кафельные стены смотрятся очень
по-больничному. Прочее оформление стен кухни может быть выполнено из
специальных виниловых обоев (моющие обои здесь не очень подходят, так как они
не слишком прочные и их в лучшем случае можно протереть губкой); стены можно
обшить деревом, покрыв его специальным жаростойким лаком или просто покрасив
краской, предназначенной для кухонь и ванных комнат. Зачастую лучшим вариантом
становится сочетание различных способов оформления стен, если предусмотреть их
совпадение по стили и гармоничное цветовое сочетание.
Окна
Занавески в кухне должны быть короткими, из легко стирающейся
ткани. Жалюзи хорошо будут смотреться в современной кухне, хотя их сложно
чистить.
Электропроводка
Электропроводка и розетки должны располагаться рядом с плитой,
холодильником, посудомоечной машиной и прочими электрическими приборами. Всегда
делайте в два раза больше розеток, чем вы считаете необходимым; устанавливайте
двойные и тройные розетки для наибольшей эффективности.
Освещение
Позаботьтесь о том, чтобы над плитой, раковиной и другими
рабочими поверхностями всегда было хорошее, ровное освещение без бликов и
отсветов. Этого можно достичь, если установить над навесными шкафами
люминесцентные лампы. Общее освещение должно быть достаточно ярким, а во всех
встроенных шкафах должны быть дополнительные лампы.
Альтернативный вариант
Оригинальное и удобное дополнение к вашей "основной"
кухне - кухня "островная". Она представляет собой передвижной столик,
на котором располагаются компактная электроплита, чайник и прочие приборы для
быстрого приготовления пищи. Она может быть перемещена в любую точку квартиры
или даже на веранду.
|
